Mūsdienu sabiedrībā liela nozīme ir dzesēšanas iekārtām, jo īpaši rūpnieciskajām saldēšanas un lieliem dzesētājiem. Liela mēroga saldēšanas iekārtu iztvaicētājs parasti izmanto applūdušu iztvaicētāju. Tā ir augsta siltuma pārneses enerģija, viegli realizēt stabilu darbību ierīces, un ērts dzesēšanas jaudas sadali. Īpaši chillers, šāda veida iztvaicētājs bieži izmanto.
Kā pielāgot šķidruma padevi applūdinātu iztvaicētājs ir svarīga daļa no saldēšanas iekārtas, piemēram, dzesētāji. Šķidruma padeves regulēšana nevar izmantot pārkaršanu kā noteikšanas parametru (jo neatkarīgi no tā, kā slodze mainās, izplūdes atvere vienmēr ir piesātināta ar gāzi). Pielāgojot šķidruma padeves tilpumu, kontroles šķidruma līmenis tiek uzturēts norādītajā diapazonā tā, lai saldēšanas temperatūra tiktu sasniegta noteiktajā prasībā. Ja dzesētāja piegādātais šķidruma daudzums ir mazāks nekā no iztvaicētāja iegūtās gāzes, aukstumnesēja šķidruma līmenis nokrītas; pretējā gadījumā šķidruma līmenis samazinās.
Saldēšanas iekārtām, piemēram, rūpnieciskajiem dzesētājiem, kas izmanto applūdušu iztvaicētāju, saldēšanas sistēma ir aprīkota ar iekārtām ar brīvu šķidru virsmu, kam nepieciešams noteikts šķidruma līmenis konteinerā, lai nodrošinātu dzesētāja dzesēšanas iekārtas normālu darbību. Piemēram, lai saglabātu dzesēšanas šķidruma līmeni starpdzesētājā, zema spiediena cirkulējošā šķidruma tvertnē un citos konteineros eļļas sistēmā, ir nepieciešams kontrolēt eļļas līmeni eļļas separatorā, eļļas kolektorā un karterī, kā arī kontrolēt eļļas izlādi un uzpildīšanu atbilstoši eļļas līmenim. Visi pieder pie šķidruma līmeņa kontroles kategorijas.
